سیب و علائم کمبود عناصر
رشد برگ های متوقف شده و برگها ریز و رنگ زرد در غالب شده و روزت باقی می مانند، همچنین فاصله میانگره در ساقه کم می شود و نشانه هایی از کلروز به چشم میخورد.
رشد برگ های جوان را متوقف شده و نکروز و لکه های سبز کم رنگ متمایل به زرد بین رگبرگ مشاهده می شود (لکه های موزاییکی) که در نهایت سوختگی کلروز بین رگبرگی مشاهده می شود.
جوانه های انتهایی از بین می روند . برگهای جوا چروکیده شده سپس از لبه ها شروع به سوختگی می کنند . میوه های کوچک، بد شکل شده ولکه های آب که به مرور قهوه ای و چوب پنبه ای میشوند شکل می گیرد. علایم را می توان با کمبود کلسیم اشتباه گرفت اما کلسیم کمی قبل از برداشت یا در انبار ظاهر می شود همچنین باید دقت کرد با بیماری لکه سیاه سیب Venturia inaequalis اشتباه نشود لکه های چوب پنبه ای در پوست و شاخه های جانبی ظاهر می شود.
کمبود آهن در سیب
علایم کمبود آهن عموما بر روی برگ های جوانتر ظاهر می شوند، کلروز یا رنگ پریدگی بین رگبرگ ها ایجاد شده و بین رگبرگ از سبز به سمت زرد تغییر رنگ می دهند و این در حالی است که رگبرگ ها رنگ خود را حفظ کرده اند. در موارد شدید تر لکه ای نکرور شده در حاشیه برگ و علایم کمبود در برگ های مسن هم دیده می شوند. کمبود آهن را می توان با کمبود منیزیم نیز اشتباه گرفت ولی برخلاف آهن، منیزیم در برگ های مسن دارای علایم است.
رشد برگ کاهش یافته برگ ها کلروتیک یا سبز کمرنگ می شوند. ممکن است لکهای نکروز یا سوختگی حاشیه برگ مشاهده شود این علائم در برگهای جوانتر مشاهده می شود. ممکن است این علایم با کمبود نیتروژن اشتباه شود. اما بر خلاف کمبود گوگرد ، کمبود نیتروژن در برگ ها مسن شروع می شود.
علایم ابتدا در برگ های مسن ظاهر شده کلروز بین رگبرگی که تبدل به نکروز می شود. ممکن است این علایم با کمبود پتاسیم اشتباه شود اما پتاسیم از حاشیه برگ شروع می شود.
کمبود کلسیم باعث ایجاد لکه های فرو رفته در سطح میوه شده که مشابه کمبود بور است اما در انتهای فصل رشد و یا در انبار روی می دهد . این لکه ها داخل میوه نیز مشاهده می شود.
کمبود پتاسیم در برگ های قدیمی مشاهده می شود ، برگ های قدیمی به رنگ سبز آبی و لبه های سوخته (قهوه ای و خاکستری ) مشاهده می شود و این نکروز از حاشیه تا مرکز برگ پیشروی می کند . آسیب یخ زدگی و حشکسالی مشابه کمبود پتاسیم است.
سیب و مهمترین بیماری های سیب
بیماری سفیدک سطحی سیب
این بیماری قارچی مخصوص اوایل فصل رشدی بوده و علاقه بیشتری به استقرار بر روی جوانه‌های برگ، گل و سرشاخه‌ها دارد.خسارت اصلی این بیماری نیز هنگامی است که بر روی گل‌های تازه‌تشکیل‌شده، مستقر و باعث از بین رفتن آنها می‌شود. عامل بیماری همچنین می‌تواند به برگهای تازه‌تشکیل‌شده حمله کرده و ایجاد خسارت نماید.سرعت گسترش این بیماری بستگی بالایی به درجه رطوبت محیط دارد و در رطوبت‌های بالاتر سرعت رشد نیز بالاتر است.
بیماری لکه سیاه سیب
عامل این بیماری قارچ است که روی برگ، شاخه و میوه مستقر شده علادم روی سرشاخه‌ها به شکل جوش‌های کوچک است که بعد از مدتی ترک‌خورده و بار قارچ از آن بیرون می‌زند. برگها ابتدا لکه‌های زیتونی رنگ ایجاد و به مرور زمان سیاه می شود در میوه‌ها علائم در ابتدا به صورت لکه‌های زرد رنگ و یا رنگ پریده با حاشیه نارنجی تا قرمز رنگ مشاهده می‌شود که بعد از مدتی به رنگ قهوه‌ای با ظاهری ترک‌خورده مبدل می شود.
بیماری سفیدک سطحی سیب
قارچ عامل بیماری مخصوص اوایل فصل رشدی بوده و علاقه بیشتری به استقرار بر روی جوانه‌های برگ، گل و سرشاخه‌ها دارد. خسارت اصلی این بیماری نیز هنگامی است که بر روی گل‌های تازه‌تشکیل‌شده، مستقر و باعث از بین رفتن آنها می‌شود. عامل بیماری همچنین می‌تواند به برگهای تازه‌تشکیل‌شده حمله کرده و ایجاد خسارت نماید. سرعت گسترش این بیماری بستگی بالایی به درجه رطوبت محیط دارد و در رطوبت‌های بالاتر سرعت رشد نیز بالاتر است.
بیماری آتشک سیب
بیماری باکتریایی آتشک می‌تواند به تمام اندام سیب جز ریشه حمله کند اما خسارت اصلی آن بر روی شکوفه‌ها و میوه‌های تازه تشکیل‌شده است. این باکتری با نفوذ به گل‌ها و میوه‌ها ابتدا لکه‌های آب‌سوخته‌ای روی آنها ایجاد کرده که با پیشرفت بیماری این اندام‌ها کاملاً سیاه و خشک شده و ریزش پیدا می‌کنند. در صورت تشکیل میوه، علائم خسارت روی میوه‌ها به شکل قطرات زردرنگ که در واقع حاوی ترشحات و خود باکتری‌ها هستند، نمایان می‌شود.
