گوجه فرنگی

گوجه‌ فرنگی (Solanum lycopersicum) یکی از مهم‌ترین سبزیجات جهان است که از خانواده‌ی سولاناسه (Solanaceae) می‌باشد. این گیاه علفی، یک‌ساله و خودگشن است و در مناطق گرم و معتدل جهان کشت می‌شود. گوجه‌فرنگی علاوه بر مصرف تازه‌خوری، ماده اولیه بسیاری از صنایع غذایی نظیر رب، سس و کنسرو محسوب می‌شود.

گیاه دارای سیستم ریشه‌ای گسترده و ساقه‌های نیمه‌چوبی است که می‌تواند به صورت ایستاده یا رونده رشد کند. گل‌های گوجه‌فرنگی زرد رنگ بوده و میوه آن به شکل کروی تا تخم‌مرغی، در رنگ‌های قرمز، نارنجی، زرد و صورتی دیده می‌شود.

خاک مناسب گوجه فرنگی
گوجه‌فرنگی برای رشد مطلوب به خاک‌های سبک تا متوسط با زهکشی مناسب و تهویه کافی نیاز دارد. خاک‌های با بافت لومی شنی و لومی رسی برای کشت گوجه‌فرنگی بسیار مناسب هستند.

pH مطلوب خاک بین 6 تا 6.8 است. خاک‌های قلیایی جذب عناصر ریزمغذی مانند آهن و روی را کاهش می‌دهند و باعث بروز کلروز در برگ‌ها می‌شوند.

نکات مهم در آماده‌سازی خاک:

استفاده از کود سبز یا تناوب زراعی با حبوبات می‌تواند از فرسایش خاک جلوگیری کند.

در خاک‌های سنگین، ایجاد پشته برای افزایش زهکشی و جلوگیری از پوسیدگی ریشه ضروری است.

شخم عمیق و افزودن کود گرانول شاور قبل از کاشت، سبب افزایش تهویه و حاصل‌خیزی خاک می‌شود.

گلخانه گوجه فرنگی کود وانیا زیست

آبیاری گوجه‌فرنگی

گوجه‌فرنگی به رطوبت یکنواخت و کنترل‌شده نیاز دارد. آبیاری نامنظم، به‌ویژه در دوره تشکیل میوه، باعث ترک خوردگی میوه و بروز بیماری‌های قارچی می‌شود.

روش آبیاری قطره‌ای بهترین گزینه برای کنترل دقیق رطوبت و جلوگیری از خیس شدن برگ‌ و طغیان بیماری هاست.

نکات آبیاری:

دوره حساس آبیاری از زمان گلدهی تا رسیدگی میوه است.

در مراحل رشد رویشی، نیاز آبی روزانه کمتر است و با شروع گلدهی افزایش می‌یابد.

کیفیت آب آبیاری باید مناسب باشد؛ EC بالاتر از 2 dS/m ممکن است موجب تجمع نمک در اطراف ریشه و کاهش عملکرد شود.

آب و هوای ماسب کشت گوجه فرنگی

آب و هوای مناسب گوجه‌فرنگی

گوجه‌فرنگی گیاهی گرما دوست است که برای رشد مطلوب به دمای 20 تا 27 درجه سانتی‌گراد در روز و 15 تا 18 درجه در شب نیاز دارد. دمای کمتر از 10 و بالاتر از 35 درجه سانتی‌گراد رشد گیاه را متوقف کرده و گرده‌افشانی را مختل می‌کند.

این گیاه به نور مستقیم خورشید نیاز دارد و سایه باعث کاهش گلدهی و میوه‌دهی می‌شود. رطوبت نسبی مطلوب هوا حدود 60 تا 70 درصد است.

بادهای شدید، باران‌های سنگین و نوسانات دمایی ناگهانی می‌توانند باعث ریزش گل و میوه شوند.

گوجه‌فرنگی و علائم کمبود عناصر

 

 

کمبود نیتروژن در گوجه فرنگی

گیاه گوجه‌فرنگی در صورت کمبود نیتروژن رشد ضعیفی دارد، برگ‌ها کوچک و رنگ‌پریده می‌شوند و از سبز تیره به زرد کم‌رنگ تغییر می‌کنند. در موارد شدید، برگ‌های پایینی و مسن زرد و خشک می‌شوند و ریزش پیدا می‌کنند. ساقه‌ها نازک، گلدهی و تشکیل میوه کاهش می‌یابد و میوه‌ها کوچک و بی‌کیفیت می‌شوند.

کمبود نیتروژن در گوجه‌فرنگی در حالی که گیاه رشد ضعیف و نازکی را نشان می‌دهد و ممکن است در ساقه‌ها و رگبرگ‌ها ته رنگ بنفش ایجاد شود. برگ‌های پایینی که به شدت آسیب می‌بیند و اغلب کاملاً زرد یا قهوه‌ای می‌شوند و ممکن است قبل از موعد بریزند، در حالی که کل گیاه برگ‌های کمتر و کوچک‌تری تولید می‌کند و قدرت رشد کمتری نشان می‌دهد. این کمبود تولید کلروفیل و سنتز اسید آمینه را محدود می‌کند و منجر به رشد رویشی ضعیف و مهار تقسیم سلولی می‌شود و در نهایت در صورت عدم اصلاح، عملکرد و کیفیت میوه را کاهش می‌دهد.

رنگ پریدگی برگ گوجه فرنگی کمبود اوره کمبود نیتروژن در برگ گوجه

نیتروژن کیفیت رنگ و اندازه میوه را بهبود می‌دهد.

نیتروژن در تشکیل پروتئین‌ها و آنزیم‌های ضروری گیاه نقش مستقیم دارد.

نیتروژن موجب رشد رویشی مطلوب، افزایش سطح برگ، تولید کلروفیل و افزایش عملکرد میوه می‌شود.

کمبود نیتروژن در خاک‌های شنی و مناطق با بارندگی زیاد یا آبیاری بیش از حد در مزارع گوجه فرنگی مشاهده می شود.

 

 

کمبود فسفر در گوجه فرنگی

کمبود فسفر در گوجه‌فرنگی با رشد کم، برگ‌های کوچک و سفت و گیاه دوکی شکل بروز می‌کند. علائم ابتدا در برگ‌های مسن‌تر ظاهر می‌شود که ممکن است رنگ سبز تیره یا بنفش مایل به قرمز پیدا کنند، به‌ویژه در زیر برگ‌ها و رگبرگ‌ها. در نهایت لکه‌های قهوه‌ای نکروزه ظاهر می‌شود. کمبود شدید منجر به کاهش رشد ریشه، کاهش گلدهی و میوه‌دهی و میوه‌های کوچک و اسیدی می‌شود.

فسفر در گوجه نقش فسفر در گوجه فرنگی کمبود فسفر در گوجه فرنگی

فسفر در تسریع رسیدگی میوه و بهبود کیفیت آن نقش دارد.

فسفر انرژی لازم برای فرآیندهای فیزیولوژیک گیاه را فراهم می‌کند.

 فسفر سبب افزایش رشد ریشه و گلدهی در گوجه‌فرنگی می‌شود.

کمبود فسفر معمولاً در خاک‌های سرد، مرطوب و دارای pH بالا در مزارع گوجه فرنگی مشاهده می شود.

 

 

کمبود پتاسیم در گوجه فرنگی

در اثر کمبود پتاسیم، لبه برگ‌های گوجه‌فرنگی سوخته و زرد می‌شود و به مرور از بین می‌رود. برگ‌های پایین‌تر و مسن زودتر علائم را نشان می‌دهند. میوه‌ها ناهمگون، با رنگ ناهماهنگ و دارای لکه‌های زرد یا سبز باقی‌مانده در انتهای میوه می‌شوند.

کمبود پتاسیم در گوجه‌فرنگی اغلب سبز باقی می‌مانند. برگ‌ها ممکن است به رنگ سبز یا برنزه، چروکیده و دچار سوختگی نوک شوند و گیاهان اغلب ساقه‌های نازک و چوبی و رشد آهسته‌ای دارند. میوه‌های گیاهان دچار کمبود پتاسیم می‌توانند (“رسیدن لکه‌دار”) با لکه‌های سبز یا زرد، به ویژه در اطراف ساقه را نشان دهند و ممکن است کوچک‌تر، نرم‌تر، توخالی، با رنگ نامنظم و از نظر طعم و کیفیت انبارداری ضعیف باشند. کمبود شدید همچنین گلدهی و تشکیل میوه را به خطر می‌اندازد و حساسیت به بیماری‌ها، خشکسالی و استرس سرما را افزایش می‌دهد.

پتاسیم در گوجه کمبود پتاسیم علایم کمبود پتاسیم در گوجه فرنگی

پتاسیم موجب بهبود طعم، رنگ و قند میوه گوجه‌فرنگی می‌شود.

پتاسیم در انتقال مواد فتوسنتزی و تشکیل قندها نقش کلیدی دارد.

پتاسیم مقاومت گیاه را در برابر خشکی، شوری و بیماری‌ها افزایش می‌دهد.

کمبود پتاسیم در خاک‌های سبک، شنی و فقیر از مواد آلی در مزارع گوجه فرنگی مشاهده می شود.

 

 

کمبود کلسیم در گوجه فرنگی

علائم کمبود کلسیم به صورت پوسیدگی گلگاه (Blossom End Rot) در انتهای میوه نمایان می‌شود. ابتدا لکه‌های آب‌سوخته در انتهای میوه ظاهر شده و سپس به رنگ قهوه‌ای تیره تغییر می‌کند. برگ‌های جوان پیچ خورده و رشد آنها کاهش می‌یابد.

کمبود کلسیم در گوجه‌فرنگی پوسیدگی انتهای شکوفه می‌شود که به صورت لکه‌های تیره، فرورفته و خشک در انتهای شکوفه (پایین) میوه ظاهر می‌شود و منجر به پوسیدگی بافت و کیفیت پایین میوه می‌شود. این کمبود معمولاً بر رشد جدید تأثیر می‌گذارد زیرا کلسیم در گیاهان بی‌حرکت است و باید به طور مداوم از طریق جذب آب در ریشه‌ها تأمین شود. رطوبت ناپایدار خاک، رشد سریع به دلیل نیتروژن زیاد یا آسیب ریشه می‌تواند مشکل را تشدید کند. سایر علائم شامل رشد ناقص، نوک‌های پیچ خورده یا سوخته روی برگ‌های جوان و ترک خوردن میوه در صورت ناکافی بودن کلسیم در طول رشد است. مدیریت مداوم رطوبت خاک و اطمینان از در دسترس بودن کلسیم کافی از طریق کوددهی به جلوگیری از این مشکلات کمک می‌کند و از گوجه‌فرنگی‌های سفت و سالم با ماندگاری طولانی‌تر پشتیبانی می‌کند.

سوختگی گوجه فرنگی علایم کمبود کلسیم در گوجه پوسیدگی گوجه

کلسیم رشد ریشه‌ها و تقسیم سلولی را تقویت می‌کند.

کلسیم افزایش ماندگاری و کیفیت پس از برداشت میوه را سبب می‌گردد.

کلسیم موجب استحکام دیواره سلولی و جلوگیری از ترک خوردن میوه می‌شود.

کمبود کلسیم در شرایط خشکی یا آبیاری نامنظم و خاک‌های اسیدی در مزارع گوجه فرنگی شایع است.

کمبود گوگرد در گوجه فرنگی

برگ‌های جوان گوجه‌فرنگی در اثر کمبود گوگرد به رنگ زرد مایل به سبز درمی‌آیند و رگبرگ‌ها روشن‌تر از حالت طبیعی می‌شوند. رشد بوته کاهش یافته و ساقه‌ها نازک و چوبی می‌شوند.

همچمین کمبود گوگرد در گوجه‌فرنگی سبب سفت و پیچ‌خورده شدن برگ‌های جوان و گاهی اوقات ایجاد لکه‌های بنفش یا نکروزه روی برگ‌های مسن‌ می شود. رشد اغلب با ساقه‌های نازک و چوبی و احتمالاً تأخیر در بلوغ متوقف می‌شود. این کمبود اغلب با کمبود نیتروژن اشتباه گرفته می‌شود، اما علائم کمبود گوگرد به جای برگ‌های مسن‌تر، از برگ‌های جوان‌تر شروع می‌شود.

کمبود گوگرد در گوجه فرنگی نقش گوگرد در گوجه فرنگی

گوگرد مقاومت گیاه را در برابر بیماری‌ها افزایش می‌دهد.

گوگرد به افزایش عطر و طعم میوه گوجه‌فرنگی کمک می‌کند.

گوگرد در سنتز پروتئین و تشکیل آنزیم‌های گوجه فرنگی نقش دارد.

کمبود گوگرد در خاک‌های شنی و مناطق با بارندگی بالا در مزارع گوجه فرنگی شایع است.

 

 

کمبود بور در گوجه فرنگی

در اثر کمبود بور، گل‌ها به خوبی تشکیل نمی‌شوند و ریزش گل افزایش می‌یابد. میوه‌ها کوچک، بدشکل و گاهی پوک می‌شوند. برگ‌های جوان ضخیم، شکننده و دارای لکه‌های زرد مایل به قهوه‌ای در حاشیه هستند.

کمبود بور در گوجه فرنگی باعث کلروز انتهایی (زرد شدن) برگ‌های جوان می‌شود که کوچک، به سمت داخل پیچیده و کج می‌شوند، در حالی که ساقه‌ها کوتاه و ضخیم می‌شوند. کمبود شدید منجر به نقاط رشد، تشکیل ضعیف میوه و میوه‌هایی با لکه‌های شیاردار و چوب‌پنبه‌ای و رسیدن ناهموار می‌شود. برگ‌های مسن‌تر ممکن است به رنگ سبز مایل به زرد درآیند و دمبرگ‌ها شکننده می‌شوند و بر عملکرد تأثیر می‌گذارند. این کمبود اغلب در اثر خاک‌های شنی یا قلیایی، مواد آلی کم و شرایط نامساعد مانند سطح بالای کلسیم یا نیتروژن ایجاد می‌شود.

علایم کمبود بور علت سفتی مغز گوجه کمبود بور در گیاه

بور در تشکیل گل و گرده‌افشانی مؤثر است.

بور در تشکیل دیواره سلولی نقش حیاتی دارد.

بور انتقال قندها و مواد غذایی در گیاه را بهبود می‌دهد.

بور در رشد مریستم، سنتزاسیدهای نوکلئیک، متابولیسم کربوهیدرات و انقال کلسیم در گوجه فرنگی بسیار موثر است.

کمبود بور در خاک های شنی، قلیایی، شرایط خشکسالی، یا مصرف زیاد نیتروژن و کلسیم در خاک در مزارع گوجه فرنگی تشدید می شود.

 

 

کمبود مس در گوجه فرنگی

در کمبود مس، برگ‌های جوان پژمرده و رنگ آنها سبز تیره مایل به آبی می‌شود. در مراحل بعد، نوک برگ‌ها خشک شده و رنگ مسی پیدا می‌کنند. گلدهی و میوه‌دهی کاهش می‌یابد و ساقه‌ها ضعیف و شکننده می‌شوند.

کمبود مس در گوجه فرنگی باعث توقف رشد با پیچ خوردن برگ‌ها به سمت بالا و داخل می‌شود که اغلب با سوختگی شدید لبه‌های برگ همراه است. حاشیه‌ها و نوک برگ‌ها ممکن است پژمرده یا سفت شوند و تعداد و اندازه برگ‌ها کاهش می‌یابد. توسعه ضعیف ریشه نیز رایج است که منجر به گیاهان کم‌رشد با شاخ و برگ کم و گلدهی و میوه‌دهی مختل می‌شود. علائم کمبود مس معمولاً در برگ‌های مسن‌تر قابل مشاهده است، اما در موارد شدید می‌تواند برگ‌های جوان‌تر را نیز تحت تأثیر قرار دهد.

کمبود مس در گوجه فرنگی علایم کمبود مس نقش مس در گوجه فرنگی

مس در تشکیل کلروفیل و فعالیت‌های آنزیمی نقش دارد.

مس موجب افزایش مقاومت گیاه در برابر بیماری‌های قارچی می‌شود.

مس در فرآیند تنفس سلولی، متابولیسم، تولید لیگنین و سنتز پروتئیننقش کلیدی دارد.

کمبود مس در خاک‌های آلی و اسیدی با زهکشی بالا در مزارع گوجه فرنگی بیشتر اتقاث می افتد.

 

 

کمبود آهن در گوجه فرنگی

نشانه بارز کمبود آهن، زرد شدن بین رگبرگ‌های برگ‌های جوان است در حالی که رگبرگ‌ها سبز باقی می‌مانند. در موارد شدید، برگ‌ها تقریباً سفید می‌شوند. رشد گیاه کند می‌شود و میوه‌دهی کاهش می‌یابد.

کمبود آهن در گوجه فرنگی علایم کمبود آهن فقر آهن

مس در تشکیل کلروفیل و فعالیت‌های آنزیمی نقش دارد.

آهن به بهبود کیفیت و سلامت عمومی گیاه کمک می‌کند.

آهن در تشکیل کلروفیل و حفظ رنگ سبز برگ‌ها ضروری است.

کمبود آهن در خاک‌های قلیایی، آهکی و دارای فسفر زیاد در مزارع گوجه فرنگی بیشتر اتقاق می افتد.

 

 

کمبود منگنز در گوجه فرنگی

علائم کمبود منگنز به صورت لکه‌های زرد روشن بین رگبرگ‌های برگ‌های جوان دیده می‌شود که در مراحل پیشرفته به رنگ قهوه‌ای نکروزه در می‌آیند.

در برخی موارد، علائم ممکن است در برگ‌های مسن‌تر نیز ظاهر شوند. یکی از ویژگی‌های متمایز، وجود لکه‌های زرد یا نارنجی زرد و گاهی اوقات چروکیدگی یا پیچ خوردگی بافت برگ در نزدیکی نوک شاخه‌ها است. رشد گیاه متوقف شده و اندازه برگ کاهش می‌یابد. کمبود منگنز اغلب در خاک‌هایی با pH بالا، بافت شنی یا نخودی یا در طول دوره‌های مرطوب و سرد رخ می‌دهد و می‌تواند شبیه کمبود آهن باشد اما با رگبرگ‌های سبزتر در کمبود منگنز مشاهده می‌شود.

کمبود منگنز علایم کمبود منگنز کمبود منگنز در گوجه فرنگی

منگنز در فعالیت آنزیم‌های فتوسنتزی نقش دارد.

منگنز در تشکیل پروتئین‌ها و رشد سلولی نقش دارد.

منگنز به افزایش مقاومت گیاه در برابر بیماری‌های قارچی کمک می‌کند.

کمبود منگنز معمولاً در خاک‌های قلیایی با pH بالا در مزارع گوجه فرنگی رخ می دهد.

 

 

کمبود منیزیم در گوجه فرنگی

کمبود منیزیم در گوجه فرنگی، برگ‌های پیرتر در حاشیه و بین رگبرگ‌ها زرد می‌شوند، در حالی که رگبرگ‌ها سبز باقی می‌مانند. در موارد شدید، بافت بین رگبرگ‌ها قهوه‌ای و خشک می‌شود.

از آنجایی که منیزیم در داخل گیاه متحرک است، علائم کمبود ابتدا در برگ‌های مسن‌تر ظاهر می‌شود زیرا منیزیم به رشد جدید منتقل می‌شود و منجر به زردی برگ، نکروز و در نهایت از بین رفتن برگ در موارد شدید می‌شود که قدرت گیاه و عملکرد میوه را کاهش می‌دهد. کلسیم، پتاسیم یا آمونیوم بیش از حد در خاک می‌تواند مانع جذب منیزیم شود و این کمبود در خاک‌های شنی یا شسته شده و محیط‌های گلخانه‌ای با کوددهی سنگین رایج است.

علایم کمبود منیزیم فقر منیزیم منیزیم در گوجه فرنگی

منیزیم عنصر اصلی در ساختار کلروفیل گوجه فرنگی است.

منیزیم متابولیسم نیتروژن و فسفر را تسریع و انتقال فسفات‌ها و ترکیبات انرژی‌زا را تسهیل می‌کند.

منیزیم سبب جذب آب شده و به افزایش مقاومت گوجه فرنگی در برابر تنش‌های محیطی کمک می‌کند.

کمبود منیزیم در خاک‌های سبک و مناطق با بارندگی زیاد و اسنفاده زیاد از پتاسیم در مزارع گوجه فرنگی شایع‌تر است.

 

 

کمبود مولیبدن در گوجه فرنگی

کمبود مولیبدن در گوجه فرنگی نسبتاً نادر است. فقط در شرایط کمبود شدید می‌توان علائم را مشاهده کرد. تشخیص پیچیده است، زیرا کمبود مولیبدن به شکل علائم کمبود نیتروژن بروز می‌کند. مولیبدن در متابولیسم نیتروژن نقش دارد.

کمبود مولیبدن در ابتدا به صورت لکه‌های نکروزه زردرنگ از لبه پهنک برگ در برگ‌های مسن‌تر ظاهر می‌شود. از آنجایی که مولیبدن در بافت‌های آوند چوبی و آبکش بسیار متحرک است، علائم به سرعت در سراسر گیاه ظاهر می‌شوند. رشد رویشی و ریشه به شدت کاهش می‌یابد.

کمبود مولیبدن در گوجه فرنکی علایم کمبود مولیبدن

مولیبدن باعث بهبود جذب فسفر و سلامت عمومی گیاه می‌شود.

مولیبدن در تثبیت نیتروژن و سنتز آنزیم نیترات ردوکتاز در گوجه فرنگی نقش دارد.

کمبود مولیبدن در خاک‌های اسیدی و شنی بیشتر در مزارع گوجه فرنگی رخ می‌دهد.

 

 

کمبود روی در گوجه فرنگی

کمبود روی در گوجه‌فرنگی باعث ایجاد برگ‌های سبز تیره با روشن شدن کلروتیک (زرد) در امتداد رگبرگ‌های اصلی می‌شود و بافت برگ قوی، چرمی و کمی فنجانی به سمت پایین به نظر می‌رسد. گیاهان آسیب‌دیده، میانگره‌های کوتاه‌شده‌ای را نشان می‌دهند که منجر به عادت رشد متراکم، فشرده و سفت می‌شود. علائم اولیه شامل زردی بین رگبرگی، به ویژه در برگ‌های جوان‌تر است که ممکن است با کمبود شدید، الگوهای لکه‌دار یا برنزه ایجاد شود. کمبود روی اغلب در خاک‌های قلیایی، خاک‌های با فسفر بالا یا در شرایط مرطوب و سرد رخ می‌دهد و سیستم‌های آنزیمی، متابولیسم اکسین و رشد کلی برگ و میانگره را مختل می‌کند و منجر به توقف رشد و کاهش عملکرد می‌شود.

کمبود مولیبدن در گوجه فرنکی علایم کمبود مولیبدن

روی در عملکرد صحیح سیستم های آنزیمی، سنتز اسید نوکلئیک و متابولیسم اکسین نقش اساسی دارد.

روی برای طویل شدن میانگره و رشد برگ و افزایش تعداد گل بارور و افزایش محصول در گوجه فرنگی اهمیت بسیاری دارد.

کمبود روی در خاک‌های قلیلیی یا مصرف زیاد فسفر مزارع گوجه فرنگی نمایان می شود.

 

گوجه‌فرنگی و مهمترین بیماری های گوجه فرنگی

لکه موجی گوجه فرنگی

علائم اولیه بیماری لکه موجی گوجه‌فرنگی روی برگ‌های پیرتر ظاهر می‌شود. این علائم شامل لکه‌های قهوه‌ای با حلقه‌های متحدالمرکز هستند که به مرور بزرگ‌تر می‌شوند و در شرایط مرطوب، سطح آنها پوشیده از توده‌های قارچی سیاه‌رنگ می‌گردد. در موارد شدید، برگ‌ها خشک و ریزش پیدا می‌کنند و میوه‌ها نیز ممکن است در ناحیه دم‌گل دچار لکه‌های فرو رفته قهوه‌ای شوند.

عامل بیماری قارچ Alternaria solani است که در بقایای گیاهی و بذر آلوده زمستان‌گذرانی می‌کند. شرایط گرم و مرطوب با دمای ۲۵ تا ۳۰ درجه سانتی‌گراد برای رشد قارچ بسیار مناسب است. گسترش بیماری از طریق بذر آلوده، باد و تردد افراد صورت می‌گیرد.

شدت علائم بیماری بر روی برگ‌های پایینی بوته بیشتر دیده می شود. این لکه‌های متحدالمرکز در ابتدا سبز تیره بوده و به مرور به رنگ قهوه‌ای یا مشکی درمی‌آیند. لکه‌های برگی به طور معمول گرد و یا زاویه‌دار هستند و با فراهم بودن شرایط محیطی مناسب تمام پهنک برگ را فرا می‌گیرند. در اطراف لکه‌های برگی هاله‌ای گسترده با رنگ زرد روشن قابل مشاهده است. علائم روی میوه نیز به شکل لکه‌هایی خشک، فرورفته و در بعضی مواقع همراه با کپکی سیاه رنگ دیده می‌شود.

لکه موجی گوجه فرنگی لکه موجی گوجه آلترناریا کپک گوجه

کنترل بیماری لکه موجی گوجه فرنگی



استفاده از ارقام مقاوم
حذف بقایای آلوده از مزرعه
تناوب زراعی با گیاهان غیرمیزبان
تنظیم آبیاری و تهویه مناسب گلخانه



استفاده از قارچ‌کش‌های حاوی کلروتالونیل، مانکوزب یا آزوکسی‌استروبین به نسبت توصیه‌شده
تکرار سم‌پاشی در فواصل ۱۰ تا ۱۴ روزه در شرایط مساعد بیماری


 

بیماری کپک خاکستری گوجه‌فرنگی 

کپک خاکستری یکی از شایع‌ترین بیماری‌های پس از گلدهی در گوجه‌فرنگی است. علائم اولیه شامل لکه‌های آب‌سوخته روی گلبرگ‌ها و میوه‌های جوان است که به مرور پوششی خاکستری از قارچ روی آنها تشکیل می‌شود. در گلخانه‌ها، این بیماری باعث پوسیدگی طوقه، دم‌گل و دمبرگ‌ها می‌شود.

عامل بیماری قارچ Botrytis cinerea است که در رطوبت بالا (بیش از ۸۵٪) و دمای حدود ۲۰ تا ۲۵ درجه سانتی‌گراد فعال می‌گردد.

روی تمام بخش‌های هوایی گیاه شامل ساقه، برگ، گل‌ها و میوه بافت‌های خاکستری رنگی ایجاد می‌شود. آلودگی ساقه و برگ‌ها از بخش‌های نزدیک به سطح خاک و طوقه آغاز می شود. این بیماری باعث ایجاد شانکر و کپکی خاکستری یا کرم رنگ روی ساقه می‌شود. آلودگی اولیه ساقه باعث پژمردگی گیاهچه‌ها می‌شود. علائم بیماری روی میوه به شکل لکه‌های آبسوخته به رنگ خاکستری یا قهوه‌ای دیده می‌شود. اغلب این لکه ها در مجاورت گل گاه گوجه فرنگی ظاهر می شوند. بخش‌های آلوده تا حدودی نرم هستند و روی این بافت‌ها پوشش کرکی خاکستری رنگ تشکیل می‌شود. لکه‌های ابتدایی این قارچ بر روی برگ‌ها، کرکی و قهوه‌ای رنگ هستند. با گسترش بیماری روی برگ ها، لکه‌های بافت مرده، دایره‌ای شکل و به رنگ قهوه‌ای روشن یا بژ درمی‌آیند. این لکه‌ها به آهستگی به سمت نوک برگ گسترش می‌یابد و به تدریج تیره تر می‌شوند. علائم بیماری روی ساقه  به شکل شانکر و همراه با کپکی خاکستری یا کرم دیده می‌شود.

کپک خاکستری گوجه کپک خاکستری کپک گوجه Botrytis cinerea SHAWER

کنترل بیماری کپک خاکستری گوجه فرنگی



حذف اندام‌های آلوده
اجتناب از آبیاری بارانی در عصر
کاهش رطوبت و تهویه مناسب در گلخانه



سم‌پاشی با ایپرودیون یا پیراکلوسترابین
تناوب مصرف قارچ‌کش‌ها برای جلوگیری از مقاومت قارچ


 

سفیدک پودری گوجه‌فرنگی 

بیماری سفیدک پودری گوجه‌فرنگی (Leveillula taurica) با ظاهر شدن لکه‌های زرد در سطح بالایی برگ و پوشش سفید پودری در سطح زیرین مشخص می‌شود. برگ‌ها پیچ‌خورده، زرد و در نهایت خشک می‌شوند.

شرایط خشک و گرم (دمای ۲۵ تا ۳۰ درجه) و تهویه نامناسب موجب گسترش بیماری می‌شود. باد نقش مهمی در جابجایی عامل بیماری زا دارد

نشانه‌های بیماری گیاهی سفیدک پودری گوجه فرنگی در ابتدا به شکل رنگ پریدگی‌های دایره‌ای، کوچک و حدود نیم سانتی‌متر می باشد که به مرور زاویه دار شده و لکه های آفتاب‌سوخته ایجاد می‌کند. بارزترین علامت بیماری به صورت پیدایش بافت‌های سفید یا خاکستری روی بخش‌های آلوده و غالباً سطح رویی پهنک برگ می باشد. در صورت وجود رطوبت، بیماری در دو سمت برگ گسترش می یابد و باعث پیچیده شدن و خشک شدن برگ‌های آلوده می‌شود. بیماری روی بخش‌های دیگر بوته تاثیر مستقیمی نمی‌گذارد، ولی با از بین رفتن بافت سبز گیاه، کمیت و کیفیت محصول نیز کاهش می‌یابد. گاهی اوقات آفتاب سوختگی روی بخش‌های آلوده نیز افزایش می یابد.

Leveillula taurica VANIA ZIST قارچ گوجه سفیدک گوچه فرنگی سفیدگ برگ

کنترل بیماری سفیدک پودری گوجه فرنگی



حذف برگ‌های آلوده
کاهش تراکم بوته‌های گوجه فرنگی
تنظیم فاصله کاشت برای جریان بهتر هوا



استفاده از گوگرد قابل پخش در آب یا قارچ‌کش‌های تری‌فلوکسی‌استروبین و پنکونازول
تقویت گیاه با کودهایی نظیر استیم جت


 

بادزدگی گوجه‌فرنگی 

علائم اولیه به صورت لکه‌های آب‌سوخته روی برگ‌ها و ساقه‌ها دیده می‌شود که در شرایط مرطوب به سرعت به رنگ قهوه‌ای تیره تبدیل می‌گردند. میوه‌ها نیز لکه‌های سخت، چرب و قهوه‌ای پیدا می‌کنند.

قارچ Phytophthora infestans عامل این بیماری است و در شرایط سرد و مرطوب با بارندگی‌های مداوم به سرعت گسترش می‌یابد.

بیماری گیاهی بادزدگی گوجه فرنگی به تمام اندام‌های هوایی بوته های گوجه فرنگی آسیب می‌رساند. علائم ابتدایی روی برگ و به صورت لکه‌های آ‌سوخته‌ ظاهر می‌شوند. این لکه ها به‌ سرعت گسترش می‌یابند و تبدیل به لکه های تیره و قهوه‌ای‌ رنگ می شوند. گاهی هاله ای کم رنگ و نازک در اطراف زخم‌های روی برگ ایجاد می شود. در محیط‌هایی با رطوبت بالا توده قارچی سفید یا خاکستری رنگ در زیر برگ های آلوده تشکیل می شود. این لکه ها رگبرگ‌های اصلی برگ را نیز دربرمی‌گیرد. برگ‌های آلوده، قهوه‌ای‌ رنگ، چروکیده و خشک می شوند. نشانه های بیماری روی دمبرگ و ساقه به شکل زخم‌های آبسوخته، نامتقارن و قهوه‌ای‌ رنگ دیده می‌شود. علائم روی میوه به صورت لکه‌های تیره، سبز زیتونی یا قهوه ای‌ رنگ، ناهموار و نامنظم ظاهر می‌شوند. سرعت رشد بیماری روی میوه کند است، ولی در صورت مساعد بودن شرایط محیطی تمام میوه را دربرمی‌گیرد. یکی از راه‌های شناسایی این بیماری بوی بد ناشی از پوسیدگی ساقه‌ها است.

سفیدک کرکی سفیدک داخلی سفیدگ حقیقی گوجه فرنگی بادزدگی گوجه فرنگی

کنترل بیماری بادزدگی گوجه فرنگی



استفاده از ارقام مقاوم
تناوب زراعی حداقل سه‌ساله
آبیاری در ساعات صبح برای خشک شدن سریع برگ‌ها
کاهش استفاده از کودهای نیتروژنی و افزایش کودهای پتاسه
حذف علف‌های هرز و میزبان‌های دیگری مثل تاتوره، توتون درختچه ای و اطلسی



استفاده از بردوفیکس با نسبت ۵ در هزار در مراحل مختلف رشد
مصرف قارچ‌کش‌های سیستمیک مانند متالاکسیل یا فوزتیل آلومینیوم در تناوب


 

لکه باکترایی گوجه‌فرنگی 

این بیماری باعث ایجاد لکه‌های تیره و برجسته روی برگ، ساقه و میوه می‌شود. در میوه‌ها لکه‌ها ابتدا آب‌سوخته و سپس سیاه و چوب‌پنبه‌ای می‌گردند.عامل بیماری باکتری Xanthomonas campestris است که از طریق بذر، بقایای گیاهی و باران‌های شدید منتقل می‌شود.

عامل بیماری‌زا به تمام قسمت‌های هوایی گیاه از جمله برگ، ساقه و میوه حمله می کند. نشانه های بیماری گیاهی لکه باکتریای گوجه فرنگی روی برگ‌، ساقه‌ و شاخه های بارور به شکل لکه های دایره‌ای، قهوه‌ای تیره یا سیاه دیده می‌شود. علائم ابتدایی بیماری روی برگ‌ها به صورت لکه های مسطح، کوچک و تیره رنگ هستند. با گسترش آلودگی روی برگ‌ها، لکه ها کمی برآمده، تیره و به اندازه حدودی ٣ تا ۵ میلی‌متر می‌رسند. حاشیه برگ‌هایی که به شدت آلوده شده‌اند، حالت سوختگی را نشان داده و به گیاه متصل باقی می‌مانند. نشانه های بیماری روی میوه، به ‌صورت تاول‌های ریز، کمی برجسته و قطر تقریبی ٣ تا ۶ میلی‌متر هستند. لکه‌های روی میوه نیز به مرور گسترش یافته، به رنگ قهوه‌ای درمی‌آید و ظاهری سخت و جرب مانند به خود می‌گیرد. علائم بیماری لکه باکتریایی روی برگ‌ها شباهت زیادی به علائم بیماری‌های بلایت زودرس، لکه‌برگی خاکستری و خال سیاه دارد. این لکه ها برخلاف بیماری بلایت زودرس، دارای نواحی متحدالمرکز نیستند و در مقایسه با زخم‌های لکه برگی خاکستری‌، رنگ تیره‌ تری دارند و پراکندگی آن‌ ها روی بوته یکنواخت‌تر است. هاله‌ واضحی در اطراف زخم‌های ناشی از بلایت زودرس دیده می‌شود، ولی در لکه باکتریایی این هاله‌ واضح وجود ندارد.

Xanthomonas campestris لکه گوجه فرنگی لکه باکتریایی گوجه فرنگی لکه باکتریایی

کنترل بیماری لکه باکتریایی گوجه فرنگی



جمع آوری و انهدام بقایای آلوده پس از برداشت
استفاده از بذور و پایه‌های مقاوم به بیماری، سالم و ضدعفونی‌شده.
عدم کشت مجاور محصولات فلفل دلمه، گوجه فرنگی، سیب زمینی و بادمجان



محلول‌پاشی با ترکیبات مسی مانند بردوفیکس یا اکسی‌کلرور مس


 

پژمردگی فوزاریومی گوجه‌فرنگی 

علائم این بیماری به صورت زردی تدریجی برگ‌های پایینی و پژمردگی یک‌طرفه در گیاه ظاهر می‌شود. با پیشرفت بیماری، تمام برگ‌ها خشک شده و گیاه از بین می‌رود. در مقطع ساقه، بافت آوندی به رنگ قهوه‌ای دیده می‌شود.

بیماری پژمردگی فوزاریومی گوجه فرنگی به شکل پژمردگی، زردی برگ‌های پایینی، قهوه‌ای شدن آوندها، کندی رشد و در نهایت خشک شدن بوته است. گیاهچه‌هایی که در مراحل ابتدایی رشد مورد حمله این قارچ قرار می‌گیرند، به طور ناگهانی از بین می‌روند. نشانه‌های بیماری روی گیاهان کامل به شکل زردی برگ‌ها دیده می‌شود. با ادامه بیماری تمام پهنک برگ زرد و پژمرده می‌شود و به صورت معلق روی ساقه باقی می ماند. علائم بیماری روی ریشه‌های آلوده نیز به صورت لکه‌های تیره رنگ به اندازه دو تا سه سانتی‌متر است.  معمولاً این بیماری باعث رنگ پریدگی، زردی و بافت مردگی گیاه از یک سمت می‌شود. در بعضی مواقع با برش عرضی از ساقه، بافت‌های آوندی بسیار تیره‌ای قابل مشاهده‌اند.

عامل بیماری گیاهی پژمردگی فوزاریومی گوجه فرنگی، قارچ Fusarium Oxysporum است. این قارچ از طریق خاک و بافت‌های آلوده گیاهی در سطح مزرعه گسترش می‌یابد. عامل بیماری توانایی زمستان‌گذرانی و ماندگاری در داخل خاک و بقایای گیاهی را دارد، که با فراهم بودن شرایط دمایی و رطوبتی مناسب از راه ریشه وارد بافت گیاهی می شود. گسترش عامل بیماری در خاک‌های مرطوب و دمای ٢٨ درجه سانتی‌گراد و همچنین در زمان کمبود عناصر نیتروژن، فسفر و کلسیم صورت می پذیرد. لازم به ذکر است استفاده بیش از اندازه و نامناسب از کودهای نیتروژنی با پایه آمونیاک، توان بیماری زایی قارچ  را افزایش می‌دهد.

پژمردگی فوزاریومی پژمردگی گوجه فرنگی فوزاریوم گوجه فرنگی Fusarium oxysporum

کنترل بیماری لکه باکتریایی گوجه فرنگی



استفاده از ارقام مقاوم (دارای ژن‌های F1، F2)
ضدعفونی خاک با بخار یا تناوب زراعی
بهبود زهکشی



استفاده از قارچ‌کش کاربندازیم یا بنومیل در مراحل اولیه آلودگی


 

پوسیدگی طوقه و ریشه گوجه‌فرنگی پژمردگی رایزوکتونیای 

در گیاهان جوان، پایه ساقه در نزدیکی سطح خاک قهوه‌ای و پوسیده می‌شود و بوته به‌تدریج می‌خوابد. در خاک‌های سنگین و مرطوب شایع‌تر است.

علائم بیماری گیاهی پوسیدگی رایزوکتونیای میوه و ریشه گوجه فرنگی روی سطح ریشه و قسمت‌های پایینی طوقه، به شکل زخم‌هایی با رنگ قهوه‌ای مایل به آجری است. با گسترش بیماری، این لکه‌ها به بافت درونی ریشه نفوذ کرده و موجب مرگ گیاه می شوند. علائم پژمردگی و قهوه‌ای شدن بافت‌های برگ روی ساقه و برگ‌های پایینی بوته قابل مشاهده خواهد بود. در مواقعی که میزان رطوبت و شدت آلودگی بالا باشد، بافت کرکی سفید رنگ روی بخش‌های آلوده طوقه شکل می‌گیرد. نشانه‌های بیماری روی میوه‌‎هایی که با سطح خاک در تماس هستند به دو شکل متفاوت بروز پیدا می‌کند. در حالت اول لکه‌های دایره‌ای، متحدالمرکز و به صورت دوایر تیره و روشن روی میوه تشکیل می‌شود. حالت دوم بیماری که به طور معمول روی میوه‌های رسیده مشاهده می‌گردد، به شکل پوشش کرکی سطحی می‌باشد. گاهی شدت آلودگی باعث ایجاد زخم و ترک خوردن میوه می‎‌شود.

عامل بیماری گیاهی پوسیدگی رایزوکتونیای میوه و ریشه گوجه فرنگی قارچ Rhizoctonia Solani است. این قارچ از زمان جوانه‌زدن بذر توانایی بیماری زایی دارد که با گسترش بیماری باعث تخریب تمامی قسمت‌های گیاه می‌شود. این قارچ برای سال‌ها در خاک، بقایای گیاهی و میزبان‌های دیگر باقی می‌ماند. گسترش عامل بیماری در خاک‌های سنگین، متراکم و با زه کشی پایین بهتر صورت می‌گیرد. عوامل تکثیر قارچ از طریق باد، آب، خاک و ادوات کشاورزی جابجا می‌شوند. وجود رطوبت اندک و دمای ٢٣ تا ٢٧ درجه سانتی گراد شرایط مساعدی را برای شیوع بیماری فراهم می‌کند.

Rhizoctonia Solani پوسیدگی ریشه گوجه پوسیدگی رایزوکتونیای پوسیدگی رایزوکتونیای گوجه

کنترل بیماری پوسیدگی رایزوکتونیای گوجه فرنگی



بهبود زهکشی
بهبود تهویه خاک
اجتناب از آبیاری بیش از حد
ضدعفونی خاک قبل از کاشت



ضدعفونی بذر با قارچ‌کش تبوکونازول یا کاربوکسین


 

کپک برگی گوجه‌فرنگی

علائم شامل لکه‌های زرد در سطح بالایی برگ و پوشش زیتونی در سطح زیرین است. در صورت پیشرفت، برگ‌ها خشک و ریزش می‌یابند.

به طور کلی علائم بیماری گیاهی کپک برگی گوجه فرنگی روی برگ‌ها و ساقه بارزتر هستند و ندرتاً نشانه ای از بیماری روی میوه مشاهده می‌شود. علائم بیماری در دو سمت برگ دیده می‌شود. شدت علائم روی برگ های پایینی بوته بیشتر است. علائم ابتدایی روی سطح برگ، به شکل نقاط کم رنگ  و زرد با خطوط مرزی مشخص دیده می‌شوند. قسمت مرکزی این لکه‌ها تیره تر و حالتی بافت سوخته دارند. زیر برگ‌های آلوده نیز لکه‌هایی به رنگ سبز زیتونی، ارغوانی و بنفش تشکیل می‌شود. با گسترش بیماری به تدریج برگ‌های آلوده، به رنگ زرد و قهوه‌ای در می‌آیند و در نهایت پژمرده، پیچیده و خشک می‌شوند. در صورت آلودگی گل‌ها، امکان میوه دهی گیاه از بین می‌رود. علائم آلودگی روی میوه‌ها که  ندرتاً دیده می‌شوند، نزدیک به ناحیه گل‌گاه و به صورت نقاط سیاه شکل می‌گیرند.

عامل بیماری گیاهی کپک برگی گوجه فرنگی، قارچ (Cladosporium fulvum(Passalora fulva) ) است. فعالیت این قارچ در آب و هوای خنک و بسیار مرطوب به خصوص در گلخانه‌ها بیشتر است. مناسب ترین دما برای فعالیت عامل بیماری بازه دمایی ٢٢ الی ٢۶ درجه سانتی‌گراد است. عامل بیماری به مدت یک سال در بقایای به جای مانده گیاه و در داخل خاک زمستان گذرانی می‌کند. جابجایی قارچ توسط باد، آب و ادوات کشاورزی صورت می‌گیرد.

Cladosporium fulvum

Passalora fulva کپک برگی گوجه فرنگی کپک برگی

کنترل بیماری کپک برگی گوجه فرنگی



تهویه مناسب گلخانه
استفاده از ارقام مقاوم
اجتناب از آبیاری بارانی
اجتناب از آبیاری بارانی
کاهش استفاده از کودهای نیتروژنی
افزایش فاصله بین بوته‌ها و ردیف‌ها
حذف بقایای به جای مانده از کشت قبل و سوزاندن آن ها



محلول‌پاشی با کلروتالونیل یا تبوکونازول در آغاز ظهور علائم

 

شانکر باکتریایی گوجه‌فرنگی

این بیماری با ایجاد خطوط قهوه‌ای در ساقه و ترک‌های طولی مشخص می‌شود. برگ‌ها از پایین زرد و خشک می‌شوند و میوه‌ها دارای لکه‌های سفید با مرکز قهوه‌ای هستند.

نفوذ عامل بیماری گیاهی شانکر باکتریای گوجه فرنگی، به بافت آوندی بوته‌ها باعث پژمردگی، پیچیدگی و در نهایت خشک شدن برگ‌ها می‌شود. علائم ثانویه آلودگی برگ ها به صورت لکه های کوچک، تیره، برگ سوخته، همراه با هاله‌ ی زرد رنگ در لبه برگ‌ها دیده می‌شود. این بیماری باعث تیره‌ شدن مغز ساقه و ترک خوردگی آن به خصوص در ناحیه اتصال به دمبرگ می‌شود. در آب و هوای مرطوب، تراوشات باکتریایی نیز از شکاف‌ها خارج می‌شود. با برش عرضی از ساقه، لایه های داخلی تیره و لزج، ولی لایه‌های سطحی سالم به نظر می‌آیند. با گسترش بیماری، مغز ساقه‌های آلوده به تدریج حالت تو خالی به خود می‌گیرند. آلودگی بافت سبز گیاه قبل از رسیدن محصول، باعث تشکیل میوه‌های سبز و نارس می‌شود. لکه‌های روی میوه‌ها سطحی و پراکنده هستند. لکه‌های زرد یا سفید، در مرکز قهوه‌ای و هاله‌ رنگ پریده‌ای به دور خود دارند که به  لکه‌های "چشم پرنده‌ای" معروف هستند. با آلودگی گیاه در مراحل پایانی رشد، ممکن است به محصول خسارت وارد نشود، ولی باعث تولید بذر آلوده شود.

عامل بیماری گیاهی شانکر باکتریای گوجه فرنگی، باکتریClavibacter Michiganense  است. بهترین شرایط برای گسترش این باکتری رطوبت بالا و بازه دمایی ٢٣ تا ٢٨ درجه سانتی‌گراد است. عامل باکتریایی قابلیت ماندگاری روی بذور و بقایای گیاهی داخل خاک را دارد. صدمه‌های مکانیکی از قبیل آسیب‌های ناشی از جابجایی گیاهان، قلمه زدن و نشاکاری بهترین شرایط را برای ورود باکتری به گیاه فراهم می‌کنند.

شانکر باکتریایی گوجه فرنگی Clavibacter Michiganense شانکر باکتریایی شانکر باکتریایی گوجه فرنگی

 

کنترل بیماری شانکر باکتریایی گوجه فرنگی



استفاده از بذر سالم و ضدعفونی‌شده
ضدعفونی ابزار کشاورزی
حذف گیاهان آلوده



استفاده از ترکیبات مسی و آنتی‌بیوتیک‌های مجاز گیاهی مانند استرپتومایسین

Verified by MonsterInsights